清炒南瓜头的做法

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用料：
南瓜头 300克
葱适量
蒜适量
油适量
盐适量
蚝油适量

小贴士：

不要炒的时间长，太老没有清香的口感

做法：

1. 南瓜头掐成段，把外面一层绒毛剥掉（不然影响口感）洗净控水
2. 葱，蒜切好
3. 油热，葱蒜下锅爆香
4. 倒入南瓜头放蚝油，少许盐翻炒
5. 盖上盖子闷炒一分钟左右
6. 出锅，装盘