用料：
- 四季豆 250克
- 油 200克
- 盐 5克
- 独蒜 2个
- 干辣椒 2个
- 鸡精 2克
小贴士：
炸四季豆的时间可视四季豆的粗细和多少灵活增减，但一定要确保炸熟，因为没熟的四季豆有毒
做法：
- 1. 四季豆清理洗净，折成长约6厘米的长段，独蒜切末，干辣椒剪段
- 2. 热锅冷油，油热后放入处理好的四季豆
- 3. 炸至表面起均匀的虎皮，时间约3分钟
- 4. 捞起炸好的四季豆，锅中留少许油，放入蒜末和干辣椒段
- 5. 倒入四季豆，翻炒，加入盐，鸡精，起锅，简单装饰
炸四季豆的时间可视四季豆的粗细和多少灵活增减，但一定要确保炸熟，因为没熟的四季豆有毒