辣炒鲜豆的做法

做法：

• 1. 成品图！
• 2. 这是剥好的黄豆，洗净了备用。
• 3. 把洗净的黄豆粒放磨碎桶里，磨碎了备用，
• 4. 这是磨碎的黄豆渣，磨的不太碎，因为豆子打碎了有点粘，不好操作哦。
• 5. 葱，蒜，青辣椒切好了备用。
• 6. 准备热锅，锅热倒油，油的量要多点防止炒时胡锅喽。（可能要问这个锅咋这样？告诉你们这锅几十年了，老锅喽。）
• 7. 油热下刚刚磨碎的豆子渣。大火翻炒。
• 8. 翻炒最容易胡锅，就是粘锅。所以要倒清水，水的量也要多点，别菜没炒熟锅里水没了 那可就麻烦喽。（这是倒了一碗多水）。
• 9. 锅中水分已经快收没了，豆子渣应该也熟透喽，再倒上葱花，蒜片，辣椒一起放锅里继续翻炒均匀。
• 10. 大火翻炒两分钟左右后撒上少许盐，好嘞可以出锅喽。（豆子已经熟透，蒜片也熟喽）。
• 11. 出锅盛盘子喽，放上薄荷叶点缀作用喽。