清炸鱼片的做法

做法：

• 1. 草鱼取净肉，切成片。
• 2. 加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制15分钟。
• 3. 腌好的鱼片拍匀干面粉，摆入托盘，静置至面粉吸水变暗，附着在鱼片上。
• 4. 放入五成热油炸至金黄熟透，捞出摆盘，撒上烧烤粉即可。