用料：
- 老酵头材料:高筋面粉 200克
- 酵母 5克
- 糖 20克
- 水 170克
- 奶粉 10克
- 盐 1克
- 主面团材料:高筋面粉 300克
- 糖 70克
- 植物油 20克
- 水 100克
- 刷表面:浓化黄油 40克左右
做法：
- 1. 把老酵头的材料，以液体先放，在放干粉的顺序，搅拌均匀
- 2. 盖上保鲜膜，室温放三个小时以上
- 3. 像这样拉起有蜂窝状就行
- 4. 把主面团的材料以先液体后干粉的顺序放好，
- 5. 再放入老酵头，启动面包机和面一个小时，直至有手膜
- 6. 这是成团的样子
- 7. 拿出来，撑开有手膜就可以了
- 8. 把面团分割五十克一个，然后搓长条状，三条排好
- 9. 然后把头部捏紧
- 10. 开始左中右这样重复辩法
- 11. 尾部也捏紧，这样辫子就辫好了
- 12. 摆上烤盘
- 13. 烤箱下层放温水，中层放辫子面包，发酵大概俩倍就可以
- 14. 发酵好了，烤箱预热170度十分钟
- 15. 放进烤箱烘烤15分钟，然后拿出来涂上黄油在表皮，再烘烤5分钟即可
- 16. 当当，烤好啦，好香的说，
- 17. 还有拉丝，松软可口