用料：
- 牛肉 100G
- 豆腐 30G
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 香葱 5G
- 蒜末 2G
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
小贴士：
肉饼的直径4CM，厚度0.5为最佳，早上时间太赶没有量；牛肉与豆腐混合多次搅拌，肉丸表面更光滑；面粉充分涂匀，吸收的油脂会少些，表面也更光滑！
做法：
- 1. 准备主食材！
- 2. 豆腐压碎，放入容器中备用！
- 3. 牛肉切成肉末，放入豆腐中搅拌均匀！
- 4. 香葱切成碎，大蒜压成泥状！
- 5. 肉末和豆腐搅拌均匀后加入香葱、蒜末、盐、糖、酱油调味并搅拌均匀！然后做成肉饼！
- 6. 将做好的肉饼放入面粉中均匀的蘸上面粉！依次将所有的饼都蘸上面粉！
- 7. 然后放入鸡蛋中浸泡！
- 8. 平底锅倒入适量的油烧热，将做好的肉饼放入煎至两面金黄盛出！
- 9. 摆盘即可食用！