用料：
- 羊棒骨 20根
- 葱切 适量
- 姜片 两片
- 八角 一个
- 桂皮 一段
- 小茴香 适量
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 白糖 两小勺
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 土豆 半个
做法：
- 1. 棒骨冲洗干净，浸泡半小时
- 2. 锅中倒水放入棒骨烧开，撇去血沫，捞出冲洗干净上面杂物
- 3. 准备好调料，葱姜，八角，花椒，香叶，桂皮，干辣椒剪，小茴香，白胡椒粉，白糖，盐，料酒，生抽，。
- 4. 土豆切成小丁，使劲按的封住所有棒骨口，可防止在煮的过程中骨髓流出
- 5. 锅中倒入足量清水烧开将棒骨放入，再依次加入准备好的佐料，小火炖一小时后在闷半小时，更加入味
- 6. 盛出装盘，上面放少许香菜点缀即可