用料：
- 面粉 300g
- 白菜 150g
- 豆腐 150g
- 泡打粉 6g
- 酵母粉 6g
- 辣椒粉 2g
- 老抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
建议馅料搅拌好就立刻包起来，以避免白菜出水不好包。
做法：
- 1. 准备6G泡打粉加入300克面粉里搅拌均匀
- 2. 再称6g 酵母粉用温水化开搅拌均匀。
- 3. 将温水化好的酵母倒入面粉里搅拌进行和面。
- 4. 逐步加水，将面揉好之后包上保鲜膜发酵20分钟左右
- 5. 将白菜洗净切碎
- 6. 将豆腐切成小丁
- 7. 再将豆腐丁和白菜丁搅拌在一起。
- 8. 再加适量盐、老抽和辣椒粉搅拌
- 9. 面发酵OK之后就，分成8-10个小团。并将每个面团擀成圆片。
- 10. 将搅拌好的馅料放置在面团中央，准备开包吧！
- 11. 所有包子包好后放置在蒸锅上开始蒸吧！