用料：
- 土豆 两个
- 芹菜 一根
- 胡萝卜 一根
- 葱 一根
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
如果想直接吃，可以蒸时间长些，蒸8到10分钟，就可以熟透，可以调些辣调汁，拌汁吃。如果喜欢炒的，只需蒸5-8分钟。
给土豆丝拌面粉的时候，面粉需要稍微多一点，要不然会粘在一起。
做法：
- 1. 把土豆擦成丝。泡水待用。
- 2. 面粉适量待用。
- 3. 土豆将水控干，裹上面粉。扮成一条一条。
- 4. 平铺于蒸板，锅加冷水，蒸5-8分钟。
- 5. 将蒸好的洋芋条，散放于案板晾凉。
- 6. 胡萝卜杏鲍菇，芹菜切条，备用。
- 7. 锅中倒油，放葱，放辣椒，放菜，加盐，五香粉。搅拌炒至五分熟，放入拌好的洋芋条。
- 8. 翻炒均匀后，放入适量鸡精，即可盛盘。