用料：
- 榨菜 一颗
- 蒜苗 三根
- 红椒 一个
- 姜 适量
- 蒜坨 两瓣
- 油 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
小贴士：
洗榨菜时，要反复多清洗几遍，把榨菜里的盐分洗淡一点。洗净后的榨菜用手挤掉水份，这样炒起来榨菜才脆。炒榨菜用大火快炒。
做法：
- 1. 榨菜洗净切丝，红椒切丝，蒜苗斜刀切段，肉丝切丝，加嫩肉粉，生抽，老抽，鸡精粉拌匀腌渍十分钟。
- 2. 油烧热，加姜末蒜末爆香倒入瘦肉丝，翻炒至断生，盛出备用。
- 3. 油烧热，倒入榨菜丝翻炒。
- 4. 榨菜炒干水后，加入青蒜红椒翻炒。
- 5. 倒入瘦肉丝翻炒，加适量生抽，十三香，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
- 6. 成品图