用料：
- 猪肉 250克
- 平菇 400克
- 冬菇 100克
- 洋葱 半个
- 油 适量
- 蒜蓉 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
小贴士：
炒的时候加小许水，是因为猪肉用生粉淹了，怕糊锅，猪肉淹制过炒久点也不会很韧，吃起来口感较好。
做法：
- 1. 把平菇洗净控干水份，冬菇提前浸泡，在中间切成两半！洋葱切好！猪肉切好，猪肉提前十分钟用小许盐，生粉，耗油，生抽，花生油，姜丝，蒜蓉淹制，
- 2. 锅里放入花生油烧至八成熟放入蒜蓉爆香。
- 3. 倒入淹好的猪肉翻炒
- 4. 加入平菇，冬菇，洋葱一起翻炒。途中加小许水，炒二三分钟。
- 5. 最后加小许生粉酱油炒均匀，装碟。