用料：
- 五花肉 200克
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 2个
- 味达美酱油 2勺
- 酱油 3勺
- 醋 1勺
- 油 适量
- 水 100克
- 鸡精粉 半勺
- 盐 1勺
小贴士：
炒肉放少许的醋可以使肉质口感松软。
喜欢吃辣的可以粘点辣椒油也很好吃哦。
做法：
- 1. 将五花肉洗净切片，葱，姜切片，准备花椒，八角。
- 2. 炒锅倒适量的油，油热后倒入葱，姜，花椒，八角煸香。
- 3. 炒出香味后炉灶开小火，倒入五花肉翻炒。
- 4. 五花肉炒至变色，倒入1勺醋，2勺味达美酱油，3勺酱油翻炒均匀。
- 5. 翻炒均匀后倒入100克的白开水，转中火不停翻炒。
- 6. 锅里的水烧至快要干了的时候，加盐和鸡精粉入锅，翻炒均匀，熬干汤汁即可出锅。
- 7. 盛盘的五花肉放点葱花点缀。
- 8. 成品图。
- 9. 再来一张。