酸奶蛋糕（无油版）的做法

做法：

• 1. 分离蛋黄与蛋清，蛋黄放入酸奶，搅拌均匀
• 2. 筛入淀粉与面粉搅拌均匀
• 3. 蛋清分三次放，打成湿性发泡
• 4. 将打发好的蛋清分三分之一，放入蛋黄糊中，搅拌均匀放入剩下的蛋清中搅拌好，震出气泡
• 5. 烤箱预热，120度100分钟上下火，（我用的是七寸不沾活扣膜，所以底下包了锡纸）
• 6. 烤好后不要着急拿，闷至烤箱温度与室内一样就可以了