苦瓜炒肉的做法

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用料：
苦瓜 1个
猪肉适量
姜小块
油适量
蚝油适量
酱油适量
生粉适量
白糖适量
盐适量

小贴士：

猪肉去不去猪皮、按个人喜欢。

做法：

1. 苦瓜清洗干净去籽、切片
2. 猪肉去皮切小块、用生粉、蚝油、酱油、腌制10分钟、姜去皮切丝
3. 苦瓜焯水、捞起沥干
4. 热锅放油、放姜爆香、放肉炒至变色
5. 放苦瓜炒匀
6. 放盐、糖、炒几下即可
7. 成品