肉丝面的做法

做法：

• 1. 准备好食材，西红柿切小块，肉切丝（淀粉抓一下），葱切花儿，黄瓜切丝
• 2. 锅内放油，倒入肉丝，肉丝无红色后放入葱花，倒醋（保持肉丝滑嫩），倒生抽，再放西红柿，至西红柿炒出沙，放盐和孜然，然后盛出备用
• 3. 不用刷锅，直接倒入开水（省时），锅底冒小泡泡时打入鸡蛋，鸡蛋成型后水翻滚时放入面条
• 4. 开锅打入散鸡蛋一枚
• 5. 面8分熟时，倒入肉丝卤，继续煮
• 6. 面条熟后放入黄瓜丝，爱吃香菜的话放两根香菜更美味，淋少许香油
• 7. 关火出锅，盛在大号打蛋盆里了
• 8. 盛一碗，开动吧