用料：
- 苦瓜 2根
- 青椒 一个
- 姜 适量
- 花椒 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
小贴士：
苦瓜，一定要绰水，一是可以去除苦瓜的苦涩味，二是炒出来的苦瓜很好吃，口感很不错
做法：
- 1. 苦瓜备好，切片，姜，蒜，切好，青椒切丝准备好，有点忙今天，忘记拍一一步骤了，
- 2. 锅里烧水，待水开后倒入切好的苦瓜绰水，放入一点盐，去除苦瓜的苦涩味，
- 3. 绰一两分钟捞出，备凉
- 4. 锅里放入适量的调和油，
- 5. 其次放入备好的姜，蒜，花椒一同炒香
- 6. 放入切好的青椒丝一同翻炒，加入少量的盐，让青椒入味
- 7. 最后倒入切好的苦瓜大火翻炒，一分钟就可以出锅，因为之前绰水后，就不用炒太久。如果家里有老人，可以炒的软一些
- 8. 出锅啦，每次看见自己做的吃的，米饭都会多吃两碗