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什锦肉包的做法
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用料:
香菇
适量
胡萝卜
1根
黑木耳
适量
肉
适量
普通面粉
300克
低筋面粉
150克
酵母
3克
油
2勺
盐
3小勺
生抽
2勺
鸡精
1小勺
淀粉
1勺
小贴士:
这款包法和玫瑰花饺子包法有异曲同弓之妙啊~!顶上要捏紧了,不然裂开好丑的~
做法:
1.
两种面粉和酵母兑均匀
2.
加温水揉成光滑面团,盖上醒1小时
3.
食材洗净剁成沫
4.
加入下列的各种材料调味备用(家里生抽用完了没买,用蚝油代替)
5.
醒好面团拿出来加点干面粉再揉一揉切成大约10克大小的剂子
6.
擀面皮,包包子啦!适合新手的包法!把剂子搓成长条
7.
用擀面杖擀得薄厚适中
8.
肉馅放上面,把底下面皮对折盖上
9.
卷起来
10.
把上方捏紧
11.
有木有包酥皮的感觉~
12.
静置20分钟,上锅大火蒸15分钟
13.
蒸好了,可以吃啦
14.
还不算丑吧,嘿嘿