用料：
- 鸡腿菇 两个
- 鸡胸肉 一片
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 红椒 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
小贴士：
鸡腿菇要在刚下锅时給盐，这样它就会快一点出水，最后出锅不用再給盐调味，因为鸡肉腌过有味道，菇也有給盐
做法：
- 1. 鸡腿菇备料
- 2. 鸡胸肉切片用生抽，生粉，鸡精，腌一下
- 3. 红椒切块，鸡腿菇切片
- 4. 葱段，姜丝备用
- 5. 热油锅下姜丝爆香
- 6. 鸡胸肉入锅翻炒至八成熟出锅
- 7. 热油锅下葱段红椒入锅爆香（留一半不要放下去，出锅时还要用）
- 8. 下鸡腿菇入锅翻炒，要给一点点盐让它出水
- 9. 看鸡腿菇变色，变软回锅鸡肉接着翻炒
- 10. 下剩余的葱段，红椒块入锅翻炒均匀，给鸡精搅拌均匀出锅
- 11. 成品