用料：
- 里脊肉 250克
- 花生油 适量
- 青椒 两个
- 大蒜 两瓣
- 大葱 一段
- 姜 三片
- 淀粉 两勺
- 味极鲜酱油 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 花椒 几粒
- 盐 适量
小贴士：
里脊肉腌制时已加入味极鲜酱油,烹饪过程中盐不要加多,少许即可.
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 把里脊肉切片,加入料酒.味极鲜.一勺淀粉抓匀腌制十五分钟.
- 3. 青椒切斜条状备用
- 4. 锅内倒入花生油至七成热放入几粒花椒炸出香味,放入葱姜蒜爆香
- 5. 放入里脊肉划开,翻炒至七成熟
- 6. 倒入青椒一块翻炒一分钟.
- 7. 倒入耗油,盐提味.最后一勺淀粉两勺水勾兑倒入锅中翻炒均匀,出锅,装盘