用料：
- 鸡蛋 两个（两人份）
- 葱 一根
- 蒜 若干
- 姜 两片
- 西红柿 一个
- 淀粉 若干
- 盐 若干
- 醋 一勺
- 酱油 两滴
- 香油 若干
小贴士：
锅中加入水淀粉的目的是可以让鸡浮现在碗中这样，即使，用很少的，但也可以做出鸡蛋很多的效果
做法：
- 1. 先把，葱姜蒜，放锅炒，倒入西红柿翻炒
- 2. 取少许，炒好的西红柿，放入，煮沸的水中。
- 3. 使用若干水淀粉勾芡。
- 4. 把鸡蛋打散入锅中
- 5. 最后加入，盐醋，酱油，香油，葱花儿，韭菜，即可出锅
锅中加入水淀粉的目的是可以让鸡浮现在碗中这样，即使，用很少的，但也可以做出鸡蛋很多的效果