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  • 用料:

  • 鸡骨架  1副
  • 新鲜艾草根  100克
  •  3克
  • 胡椒粉  适量
  • 清水  适量

小贴士:

我煲汤喜欢用高压锅煲,主要是快速,用瓦锅煲时间太长了,有时间的亲可以用瓦锅煲味道会更好哦。
挑选艾草干时,根茎越粗越老的越好,闻起来越香越好,多些艾叶更好,闻起比较香的为上品。艾根、艾梗的功效比艾叶好很多,所以煲汤一般用艾根或艾梗。

做法:

  • 1. 鸡骨架洗净备用
  • 2. 新鲜艾草根洗净备用
  • 3. 把鸡骨架、艾草根、盐、胡椒粉一起放进锅里倒入清水刚好盖过材料即可
  • 4. 高压锅煲汤健煲17分钟
  • 5. 煲好后尝一下咸淡,不够趁热增加