用料：
- 大米 半斤
- 腊肉 适量
- 土豆 1个
- 红萝卜 半根
- 生抽 1勺
- 香葱 1根
- 盐 少许
小贴士：
1、盐不用加太多，腊肉本身就有咸味
2、我用的腊肉是湘西那边自己家里做的，颜色比较黑，所以焯水后再炒。
做法：
- 1. 准备所需食材
- 2. 红萝卜、土豆去皮洗净，切成大小均匀的小丁；腊肉切丁焯水备用（肥、瘦分开放）
- 3. 大米洗净倒入锅中
- 4. 热锅倒入肥的腊肉，先小火煸出油，再倒入瘦肉，加1勺生抽炒匀
- 5. 接着倒入切好的红萝卜和土豆丁
- 6. 加少许盐，中大火快速翻炒片刻
- 7. 去掉多余的油，将炒好的腊肉土豆倒入锅内
- 8. 加入适量的清水，按下煮饭键
- 9. 待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用
- 10. 盛上一碗，撒上葱花，香气四溢！