红烧花鲢鱼头的做法

做法：

• 1. 食材：花鲢鱼；
• 2. 大葱切段；
• 3. 油锅倒入适量食用油；
• 4. 鱼头入锅煎；
• 5. 煎至两面焦黄翻身；
• 6. 再次翻身；
• 7. 放入大葱晃锅；
• 8. 加入适量料酒，白糖，老抽；
• 9. 加入适量清水，干辣椒，烧开后转小火焖烧；
• 10. 完全入味后转大火收汁；
• 11. 撒上葱花即可；
• 12. 出锅装盘；