冬瓜炖排骨的做法

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用料：
排骨 500g
冬瓜 500 g
油适量
盐适量
葱两根
姜两片
鸡精少许

小贴士：

冬瓜要切厚片不容易炖糊

做法：

1. 冬瓜去皮切片
2. 锅里添水烧开，剁好的排骨倒进去焯水去血水
3. 焯好水的骨头洗净
4. 热锅添油加葱姜蒜爆香
5. 倒入骨头翻炒
6. 加水炖排骨
7. 排骨烧至用筷子好插进去，加适量盐，倒冬瓜至锅里炖会
8. 加适量鸡精，出锅