红烧鱼（太阳鱼)的做法

做法：

• 1. 鱼弄好，身上搓盐巴，水分擦干
• 2. 锅里下油热开
• 3. 转中火小心放入鱼
• 4. 炸至一面金黄轻轻翻过另一边
• 5. 两面炸好的鱼捞起待用
• 6. 切好辣椒，姜蒜
• 7. 锅里下油爆香
• 8. 倒入小半碗水和酱油
• 9. 放入炸好的鱼，烧至差不多时加入盐味精调味就可以了
• 10. 装盘