用料：
- 子姜 500克
- 白醋 250ml
- 海天金标生抽 250ml
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 大蒜 适量
做法：
- 1. 子姜清洗干净晾干
- 2. 切成片，不用切很薄，用盐腌半小时至一小时
- 3. 倒掉盐水，装入玻璃罐，剥好大蒜皮整粒一起和姜放入罐子，玻璃罐洗干净用温开水烫一下晾干。加入白醋
- 4. 再加入生抽，以没过生姜为好，个人认为用海天金标生抽味道最好
- 5. 再加入冰糖
- 6. 盖子用塑料袋垫一下，盖紧盖子
- 7. 放置一晚上，第二天就可以开吃咯，很爽口，一点都不辣哦！送粥是不错的选择。记住每次取姜必须用无水无油的筷子夹哦！