用料：
- 千层酥皮（解冻） 2张
- nutella巧克力酱 适量
- 巧克力块 9块
- 蛋白霜材料：
- 蛋白 2个
- 糖粉 1/2cup
- 塔塔粉 1/8tsp
- 香草精 1tsp
- 鸡蛋液（刷表面） 适量
- 饼干屑（撒表面） 适量
小贴士：
1.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度，必要时加盖锡纸。
2.中间的巧克力块可以根据自己的喜好换成牛奶巧克力、黑巧克力等等都可以的。
做法：
- 1. 千层酥皮解冻后放在烘焙纸上，平均分成9份，大致用刀子划出痕迹，然后挖9小勺Nutella酱放在上面。
- 2. 烤箱提前预热190度。蛋白加糖粉、塔塔粉和香草精打至硬性发泡，制成蛋白霜，放在巧克力酱上面。
- 3. 接着放9块巧克力在蛋白霜上。
- 4. 将另一张千层酥皮盖在上面，然后用刀切成9份，用叉子在四周轻轻压一下密封好，表层涂蛋液入烤箱烤20-25分钟。
- 5. 待表面形成金黄色即可从烤箱中取出。
- 6. 表面可以再涂少许稀释的巧克力酱，撒上适量的饼干碎屑。
- 7. 咬一口，酥脆掉渣的派皮，丝滑柔顺的巧克力爆浆了，治愈系的巧克力派美味无比。
Bon appetite.