用料：
- 芹菜 500克
- 豇豆 500克
- 青辣椒 300克
- 生抽 50克
- 老抽 30克
- 植物油 20克
- 八角 2瓣
- 姜 少许
- 红辣椒 适量
- 十三香 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
这个酱菜的主料可以根据个人喜欢更换的，可以用大头菜，也有许多山野菜可以用！
做法：
- 1. 新鲜的芹菜和豇豆焯水后过凉水，青辣椒洗干净
- 2. 炒锅放植物油，油热放入青辣椒煎炒
- 3. 辣椒煎一会，放入豇豆，芹菜，倒入生抽和老抽
- 4. 放入红辣椒，八角，姜，十三香，加入适量水，大火烧
- 5. 煳20分钟，汤汁收的差不多菜也软烂了
- 6. 放入鸡精，关火
- 7. 装盘，配一碗米饭，美味可口！