用料：
- 猪里脊 500克
- 番茄沙司 适量
- 白糖 15克
- 白醋 10克
- 葱 一小段
- 姜 一段
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 把肉切成一厘米厚的肉片，放在容器里放盐腌制十分钟，再把葱姜切成丝，把香菜切段备用
- 2. 锅里倒入色拉油，烧至七成热，用淀粉汁把肉搅拌均匀，让每片肉都粘上淀粉汁
- 3. 随后油到温度后放入腌好的肉片细火炸至金黄色捞出
- 4. 把炸好的肉片放一旁备用
- 5. 然后锅里倒入少许色拉油加热，倒入番茄沙司，依次倒入白糖，白醋，盐，搅拌，再倒入调好的淀粉汁勾芡
- 6. 再把肉倒入熬好的番茄酱汁搅拌均匀
- 7. 最后把色香味俱全的锅包肉装盘出锅，上菜喽！