用料：
- 莴笋 1根
- 青椒 1个
- 蒜瓣 1个
- 盐 少许
- 色拉油 少许
- 香葱 少许
小贴士：
这里关键还是刀工，莴笋不能切的太厚或者太宽，切出来的丝要保持均匀；适当滴些醋味道会更鲜美；最后放盐能很好保持食材的营养成分！
做法：
- 1. 莴笋去皮洗干净，切成两段备用！
- 2. 先将莴笋切成斜薄片再切成丝！
- 3. 油锅烧温先放大蒜片爆香再倒入切好的莴笋和青椒翻炒！
- 4. 少许加点醋，再散上盐、香葱翻炒出锅！
这里关键还是刀工，莴笋不能切的太厚或者太宽，切出来的丝要保持均匀；适当滴些醋味道会更鲜美；最后放盐能很好保持食材的营养成分！