用料：
- 面条 根据人数而定
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 绿豆芽 一把
- 花生米 一把
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 蚝油 少许
- 生抽 少许
- 橄榄油 1壶
- 白芝麻 少许
- 重庆辣椒酱 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 芝麻油 少许
- 香菜 适量
- 肉末 适量
- 鸡蛋 根据个人喜好添加
小贴士：
绿豆芽和胡萝卜丝不要煮时间太长，不然会烂烂的口感不好
没有重庆辣椒酱可以用老干妈酱代替，因为酱偏咸辣，所以熬肉末的时候我没有放盐，大家可以根据酱的品种选择性放
做法：
- 1. 把材料备齐，洗净
- 2. 先烧水把面煮熟，旁边放盆冷水，煮至面条中间还有个细细的白心就关火，把面捞进冷水中待降温，沥水放入倒有橄榄油的锅里搅拌，以致面不会粘一起，放冰箱待用
- 3. 把生的花生米炸熟，待冷后用刀压成花生末再去皮待用
- 4. 烧水把绿豆芽和胡萝卜丝放入焯熟沥水备用
- 5. 如果喜欢吃鸡蛋的可以用平底锅煎几个鸡蛋作为加餐
- 6. 热锅倒油放入姜末蒜末，然后放入肉末一起翻炒，快熟时加入蚝油，生抽，重庆辣椒酱，少许水，淀粉
- 7. 把黄瓜切丝，香菜剁成末，香葱切末
- 8. 拿个大点的盆用来拌面
- 9. 根据自己的口味和喜好添加调料和菜
- 10. 拌好装盘，成品完成啦