火龙果冰淇淋的做法

做法：

• 1. 红心火龙果去皮、切粒。
• 2. 和炼奶混合。
• 3. 用料理机打成果酱。
• 4. 蛋黄与纯牛奶搅拌均匀。
• 5. 蛋黄液小火加热搅拌，晾凉待用。
• 6. 淡奶油加糖霜，用电动打蛋器打至七成发。
• 7. 火龙果酱与晾凉的蛋黄液混合搅拌。
• 8. 然后倒进打发好的奶油中搅拌均匀。
• 9. 倒进模具，放冰箱冷冻。
• 10. 冷冻两小时后取出，用小勺子把冰淇淋全部翻起搅拌均匀，每隔两小时重复此步骤，一共做三次。
• 11. 第三次搅拌均匀后，重新定型，放回冰箱再冷冻3小时即可。可用小勺子直接食用。
• 12. 或用冰淇淋挖球器挖出再吃。