用料：
- 面粉 适量
- 葱花 适量
- 鸡蛋 2个
- 花椒面 适量
- 盐 适量
- 发酵粉 适量
小贴士：
1.面粉一定要发酵好，否则烙出来的饼不暄软
2.一定要等电饼铛热了再放饼，不然饼会发硬
3.出锅后可放入盆中盖上盖子捂一捂，饼会更软
做法：
- 1. 准备鸡蛋2个，葱，盐，花椒面，发酵粉
- 2. 将葱切成葱碎
- 3. 将鸡蛋打入盆中，放入适量盐，花椒面，发酵粉，放入葱花，搅拌均匀
- 4. 倒入温水，加面粉，一边加水一边用筷子搅拌
- 5. 和成光滑的面团。盖好放在温暖处发酵。
- 6. 面内部出现较大的蜂窝状组织，即为发酵好了。
- 7. 将发酵好的面放在案板上，分成大小合适的面团
- 8. 擀成圆饼
- 9. 电饼铛烧热后，薄薄的刷上一层油，放上饼
- 10. 一面煎至金黄后翻面，另一面刷上油再烙
- 11. 煎至两面金黄
- 12. 香喷喷的葱花鸡蛋发面饼好了。成品图