原味吐司面包的做法

做法：

• 1. 把所有材料放进面包机中，除黄油外。面粉最下边，糖和食盐对角线放。用手活面也可以，但是我比较懒惰～，面包机活面不要盖盖，据说面团会发粘。
• 2. 用面包机活到15分钟时加入黄油，揉一会，用手或者刀把面团弄成一小块一小块的，再次揉，一会再弄小块再揉就出手膜了。做吐司最重要是要揉出手膜来，用手抻面团不会断，会出薄薄地膜，就可以了。
• 3. 发酵到面团的2.5倍左右就可以了。
• 4. 排气，分成小面团。醒发十分钟左右。
• 5. 擀成饼卷起来，盖上保鲜膜醒发十分钟左右
• 6. 再次把长条拿出来继续擀成薄饼。
• 7. 再次卷起来。
• 8. 卷好口朝下，就是这个样子的。
• 9. 把放在模具里，留好间距。盖好保鲜膜，发酵。
• 10. 发酵好，最好是超过模具，满满地。烤箱预热180度。
• 11. 打开保鲜膜，刷上蛋液。
• 12. 放入烤箱180度28分钟就可以了，在烤的过程中观察颜色，喜欢颜色重的晚点盖锡纸，颜色浅的就早点。
• 13. 微凉时拿出来，面包和面包之间有衔接。
• 14. 扒开之后也是有层次。
• 15. 有弹性，美美的吃吧。