用料：
- 鸡蛋 六个
- 白糖 适100克量
- 牛奶 25克
- 淀粉 适量
- 色拉油 2克
- 泡打粉 1克
- 低筋面粉 50克
- 白醋 三克
做法：
- 1. 先把蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器里
- 2. 把白糖，低筋面粉，牛奶，泡打粉倒入蛋黄里轻轻搅拌均匀放置一旁
- 3. 蛋清里滴入几滴白醋，容易打发，蛋清打出鱼眼状，加入白糖15克，继续打发
- 4. 打发至奶油状，继续加入白糖25克，继续打发
- 5. 直到把蛋清打发到出现纹路，盆倒扣都不会流动即可
- 6. 把打发好的蛋清分三次倒入搅拌好的蛋黄中慢慢搅拌均匀，最后倒入磨具，放进加热180度的烤箱里，温度调至150度上下火烤大约40分钟左右
- 7. 40分钟后完美心形蛋糕出炉了