干炸小泥鳅的做法

做法：

• 1. 买来的泥鳅洒盐去掉身上的粘液，这个过程注意盖好，它会乱跳得厉害
• 2. 洗去泥鳅身上的粘液和盐
• 3. 擦干水分后重新洒上一点盐
• 4. 锅里下油热开转小火
• 5. 放入泥鳅炸
• 6. 注意翻面，直到两面炸酥脆就可以了
• 7. 直接就可以吃，酥脆的带点咸