用料：
- 猪皮 400克
- 葱 3根
- 蒜 3瓣
- 红辣椒 2个
- 油辣子 2勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 花椒面 适量
- 酱油 适量
- 醋 少许
- 白糖 少许
小贴士：
不喜欢吃辣的可以少放点油辣子
做法：
- 1. 把所需材料准备好，猪皮，葱，红辣椒，蒜洗干净备好
- 2. 猪皮冷水下锅，大火煮45分钟
- 3. 煮好了捞起来把毛清理干净
- 4. 把葱切好，蒜和红辣椒剁细
- 5. 拿一个碗加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，油辣子，酱油，白糖，醋，剁好的蒜和红辣椒调匀
- 6. 把猪皮切好装盘，到上调好的汁，撒上葱花就可以吃了