用料：
- 丝瓜 500克
- 面粉 160克（大约）
- 淀粉 10克
- 盐 少许
- 胡椒粉 少量
- 花椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 葱 少许
- 姜 适量
小贴士：
技巧就是千万别加水和面，要先热锅倒上油，后再把盐撒面盆里。
炸的火侯自己掌握，因为个人口味不同。开始下丸子时，把火调成中火，防止先下的丸子胡后下的丸子不熟，
做法：
- 1. 把丝瓜去皮，备用
- 2. 葱姜切碎，
- 3. 普通面粉就可以滴，
- 4. 这是擦好的丝瓜，成丝状就行哦。
- 5. 直接倒面粉和就可以，记住千万别加水，（加水你的丸子炸不成喽），
- 6. 胡椒，花椒，鸡精一起倒盆里，用筷子拌均匀，
- 7. 最后放入少量盐和均匀喽，放盐一会把丝瓜给殺出水分喽，（放盐之前先热锅，这是关键哦）。
- 8. 热锅倒油，大约500克的油，
- 9. 想知道油的温度合不合适，（看图就知道喽），这是油温度低有很多浮沫。用筷子夹起面糊直接放锅里炸就是了，
- 10. 这是油温正好的。但丸子差点火，这样颜色也挺好滴，趁热吃丸子脆脆的，
- 11. 想吃颜色重点的像这样。丸子炸好用小的漏勺捞出。
- 12. 这是颜色深点的丸子，@_@
- 13. 想吃颜色淡一点的，看图喽。
- 14. 俄喜欢吃颜色淡点的喽。