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  • 用料:

  • 排骨  1斤
  • 柠檬  2个
  •  少许
  •  若干
  • 料酒  若干
  •  3片
  • 玉米淀粉  少许

小贴士:

在炖排骨时小火,柠檬不易煮太久,后味发苦

做法:

  • 1. 排骨焯水,焯完冷水洗干净
  • 2. 柠檬去头去尾,切片,备用
  • 3. 锅中倒入水煮柠檬(1个)
  • 4. 水开后,倒入排骨,放入姜,料酒,盐
  • 5. 柠檬酸味全出来了,放入糖,继续炖
  • 6. 排骨已经熟透,用玉米淀粉兑水,调勾芡汁,收汁
  • 7. 装在玻璃容器里,铺上葡萄柠檬点缀
  • 8. 效果图
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