用料：
- 口蘑 适量
- 青菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
口蘑和青菜根部切十字口，是为了更好地入味，用口蘑做菜肴时，只用适量盐，不需要放任何调料，以免损失原有的鲜味。
做法：
- 1. 口蘑、青菜洗净。
- 2. 为方便入味，用小刀将口蘑切成十字口。
- 3. 青菜切掉叶子另作他用，只取根部备用。
- 4. 青菜杆用剪刀剪成莲花形状，根部用小刀切十字口。
- 5. 准备好所有的材料。
- 6. 锅里加入适量水大火烧开，加少量油、适量盐，放入囗蘑、青菜一起煮。
- 7. 煮熟捞起摆盘，留少量煮囗蘑青菜杆的水，用水淀粉勾芡浇在上面，淋上香油。