用料：
- 干细面条 500克
- 茄子 一个
- 香芹 一把
- 香菇 五朵
- 木耳 五朵
- 葱 一段
- 姜 两片
- 蒜 三瓣
- 生抽 一点
- 老抽 一点
- 盐 适量
- 油 适量
- 清水 适量
小贴士：
在炒菜时加入适量清水，让炒好的菜里含有菜汤，把面条和炒好的菜搅拌均匀，可以让面条更入味。
做法：
- 1. 把干面条放锅里蒸七分熟。
- 2. 把葱切段，蒜切丁，姜切丝。
- 3. 把木耳泡发。
- 4. 热油放入葱姜蒜煸炒一下。
- 5. 把茄子切条放入锅里翻炒。
- 6. 把香芹切段放入锅里翻炒。
- 7. 最后放入香菇翻炒。
- 8. 在锅里放入一点生抽，一点老抽，适量盐，再加入适量清水。
- 9. 菜炖好关火。
- 10. 把蒸的发软的面条放入菜锅里搅拌。
- 11. 让面条吸收菜汤，菜和面条搅拌均匀。
- 12. 再放入锅里继续蒸20分钟左右。
- 13. 可以开吃了！