用料：
- 猪肉 300克
- 葱 一段
- 姜 两片
- 糯米 半碗（提前泡好）
- 料酒 一勺
- 香油 一勺
- 盐 3克
- 花椒粉 3克
- 五香粉 3克
- 生抽 一勺
- 甜面酱 一勺
- 生粉 两勺
- 鸡蛋 一个
- 鸡粉 3克
做法：
- 1. 猪肉清洗干净剁碎
- 2. 葱姜切碎
- 3. 猪肉，葱姜放一个碗面，加料酒，盐，花椒粉，五香粉，香油，生抽，甜面酱，鸡粉顺时针搅拌均匀
- 4. 加一个鸡蛋搅拌均匀
- 5. 加入生粉搅拌上劲
- 6. 糯米提前泡好沥干水份
- 7. 肉馅用手挤一个圆球，在糯米里打个滚，
- 8. 珍珠丸子就做好了。放在蒸锅里蒸半小时
- 9. 蒸熟摆盘，上面用红椒粒和葱花点缀一下