用料：
- 青瓜 1條
- 蟹柳 6條
- 蟹子 30g
- 千島醬（沙律醬） 適量
- 芥末（wasabi） 適量
- 冰水 適量
小贴士：
青瓜一定要用冰水泡
做法：
- 1. 準備好食材
- 2. 做沙律前把純淨水放到雪櫃雪凍備用
- 3. 青瓜去皮切絲
- 4. 青瓜切絲後用冰水泡一會，然後瀝乾水備用 （青瓜用冰水泡是為了讓青瓜更加爽脆，口感更好）（泡完青瓜的冰水不要倒掉，待用過篩蟹柳）
- 5. 取蟹柳6條，按照蟹柳的紋路撕細條狀備用（注意不要買那種粉狀打邊爐的蟹柳）
- 6. 蟹柳:燒開滾水煮1分鐘，再用冰水過篩瀝乾水
- 7. 把瀝乾水的青瓜，蟹柳混合在一起，盛盤 再加入千島醬或沙律醬，也可加入wasabi（個人喜好）再灑上蟹子就大功告成
- 8. 吃的時候拌均勻，入口清新，更有蟹子粒粒的脆感