柿子炖牛腩的做法

做法：

• 1. 柿子过水，扒皮
• 2. 牛腩洗净过水抄一下之后，用高压锅压约40分钟，捞出备用
• 3. 辅料，姜、蒜、红干椒、桂皮、八角、花椒
• 4. 锅少油加热，煸炒辅料
• 5. 加入半分柿子炒熟之后，加入牛腩
• 6. 加入料酒，生抽炒香之后倒入高压锅
• 7. 再起锅加入剩下的柿子炒熟
• 8. 加入牛腩原味高汤，白胡椒，盐，烧开倒入高压锅压10分钟
• 9. 成品