用料：
- 猪脊骨 800克
- 酸菜 500克
- 红辣椒 5个
- 油 4勺
- 盐 1勺
- 酱油 3勺
- 料酒 2勺
- 五香粉 半勺
- 味精 适量
- 姜片 4片
- 蒜 2瓣
- 洋葱 适量
- 八角 一颗
做法：
- 1. 准备猪脊骨，和酸菜，脊骨用水泡30分钟
- 2. 把脊骨的水倒掉，酸菜用水洗两遍，攥干水分
- 3. 准备辣椒，洋葱，姜，算，八角
- 4. 热锅下油，油热下步骤3的所有材料
- 5. 加酱油，料酒，五香粉
- 6. 下脊骨
- 7. 翻炒均匀
- 8. 加适量水，加盐，大火烧开转小火炖30分钟
- 9. 加酸菜，炖十分钟
- 10. 加适量味精，翻炒均匀
- 11. 成品图