酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 首先鱼洗干净，放入姜片、盐、白糖、味精、花椒、嫩肉粉、料酒，半个小时入味，时间久点会更好
• 2. 如图
• 3. 锅里放油，加入姜蒜爆香，倒入酸菜，放入豆腐炒至香味后放入点点盐，再加入冷水，记得冷水放鱼，煮开后加入香油，小火慢慢煮熟
• 4. 最后放入味精，香菜，起锅咯