用料：
- 排骨 800克
- 冬瓜 600克
- 玉米 400克
- 葱 3根
- 生姜 1块
- 花椒 适量
- 干辣椒 3个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
炖排骨的时候加水一定要没过排骨，不然怕水炖干了，要小火慢慢炖
做法：
- 1. 把排骨用清水洗干净
- 2. 把冬瓜，玉米洗干净切好
- 3. 把葱洗干净打结，生姜拍破，干辣椒，花椒备好
- 4. 排骨冷水下锅，水没过排骨焯一下
- 5. 水开了把浮泡打去，然后把排骨捞出用清水洗干净
- 6. 锅洗干净后再把排骨放入，加入冷水没过排骨
- 7. 水开后放入准备好的葱，干辣椒，花椒，生姜，然后开小火慢炖
- 8. 炖1个小时后放入准备好的冬瓜，玉米，加入适量的盐和鸡精
- 9. 直到冬瓜玉米好了就关火盛出来就可以了