用料：
- 黄豆芽 500克
- 青瓜 一根
- 朝天椒 一个
- 红辣椒 一个
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 花生油 适量
小贴士：
灼豆芽时间不宜过长，辣椒和醋的量可以依照个人口味不同而有所变动的。
做法：
- 1. 准备好材料，黄豆芽折根洗净，青瓜稍微去皮，蒜剥衣，同时准备好一盆凉开水。
- 2. 青瓜切成适中的长条，蒜和辣椒切碎，放到碟子中备用。
- 3. 锅里放水煮开，黄豆芽放入开水中灼几分钟，捞起过凉开水，沥干水备用。
- 4. 将切好的辣椒和蒜放锅里热一热，加入适量的油、生抽和醋炒均匀。
- 5. 黄豆芽和青瓜放到大点的盘子淋上热好的酱料，再搅拌均匀，这道菜即完成了。