红烧青专鱼的做法

做法：

• 1. 鱼去内脏和鳃，清洗干净。两面划刀痕。
• 2. 葱切段姜切片蒜拍碎。
• 3. 锅内起油放入鱼煎至两面金黄。
• 4. 用干净的碗调汁，放入蚕豆酱辣椒酱生抽老抽盐白糖搅拌均匀。
• 5. 鱼煎好后放入葱姜蒜在放入调好的汤汁。大火烧开转小火炖15分钟。
• 6. 大火收汁，装盘。摆拍。