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盖蛋苦瓜的做法
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用料:
苦瓜
1个
鸡蛋
3-4个
盐
适量
花生油
适量
大蒜
3瓣
做法:
1.
苦瓜洗净切薄片,怕苦的亲可以用盐抓一抓切好的苦瓜片不怕苦的切完就可以了。
2.
大蒜切碎
3.
锅里加花生油烧热,文火,放入蒜,烧至金黄色,加入苦瓜,大火炒,加入少量水加盐,炒至9成熟。
4.
文火,鸡蛋直接敲到苦瓜上,先敲两个,至鸡蛋变色,翻另一边,再敲两个鸡蛋,再烧至鸡蛋变色(熟)。
5.
装盘